發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，抓住機(jī)遇，走好福建省茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路

福建省作為我國(guó)的產(chǎn)茶大省，有超過(guò)百分之九十的縣域種植和生產(chǎn)茶葉。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，福建省茶產(chǎn)業(yè)該如何緊跟時(shí)代步伐，走好可持續(xù)發(fā)展之路呢？為此，“說(shuō)茶”特別邀請(qǐng)了福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院講師、瑞典農(nóng)業(yè)科學(xué)大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者陳毅輝博士走進(jìn)說(shuō)茶直播間，為大家講述福建茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展主體行為與路徑。

茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

存在哪些優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)？

茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是指茶葉規(guī)劃和布局應(yīng)符合當(dāng)代和后代的生存發(fā)展需要，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈要與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)相結(jié)合，不應(yīng)損害后代生存發(fā)展的生態(tài)和環(huán)境，不應(yīng)過(guò)度消耗和浪費(fèi)生存發(fā)展所需的各種資源，最終實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)子系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和環(huán)境子系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。

福建省位于東南沿海地區(qū)，處于黃金產(chǎn)茶帶，地理位置十分優(yōu)越，亞熱帶季風(fēng)氣候造就了良好的生態(tài)環(huán)境，茶葉品類較全且優(yōu)勢(shì)區(qū)域較為集中。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境與深厚的歷史文化，為福建茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的條件。早在唐代，福建省就有種植茶的歷史的記載。如今隨著科研機(jī)構(gòu)以及高校對(duì)于茶葉的推廣，福建各產(chǎn)業(yè)融合良好，形成了完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。

△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT

近年來(lái)，福建省各政府部門對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出了相應(yīng)的發(fā)展政策與新的要求，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出了強(qiáng)有力的支持，使得福建省茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有了明顯的優(yōu)勢(shì)，但由于社會(huì)環(huán)境的影響，茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也存在著一些劣勢(shì)與威脅。

例如，有機(jī)肥、無(wú)農(nóng)藥的推廣使用雖逐漸增多，但并沒(méi)有達(dá)到全覆蓋的狀態(tài)。加之新冠肺炎疫情的影響，物流的不通暢導(dǎo)致茶葉消費(fèi)范圍縮減，茶農(nóng)、茶企的收入也相應(yīng)減少。

其實(shí)不止這些，茶葉品牌多樣，水平參差不齊；過(guò)度重視效率，忽視生態(tài)環(huán)境；重視市場(chǎng)營(yíng)銷，忽視文化傳承；出口貿(mào)易壁壘，產(chǎn)業(yè)政策缺乏創(chuàng)新等問(wèn)題，都對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展造成了阻礙。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)之下，

茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路怎么走？

陳毅輝博士通過(guò)對(duì)各種案例研究得出，目前我們所關(guān)注的大部分在種植生產(chǎn)、加工和流通方面。如果想要健全茶產(chǎn)業(yè)鏈，行業(yè)還需注重種質(zhì)資源的培育、茶葉產(chǎn)品的研發(fā)以及茶文化的推廣和品牌的建設(shè)等內(nèi)容。

△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT

茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是一條漫長(zhǎng)的道路，因此在茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展過(guò)程中也要提升可持續(xù)發(fā)展預(yù)期價(jià)值、建立和完善各類獎(jiǎng)懲制度以及實(shí)行全方位合作監(jiān)督機(jī)制。

國(guó)際上，日本的企業(yè)技術(shù)驅(qū)動(dòng)路徑與策略、肯尼亞的政府產(chǎn)業(yè)扶持路徑與策略、印度的政府資源依賴路徑與策略以及斯里蘭卡的消費(fèi)者市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)路徑與策略，都為推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展提供了不少的經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)眾多產(chǎn)區(qū)也在不斷的創(chuàng)新發(fā)展可持續(xù)的道路。近年來(lái)興起的農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的茶莊園建設(shè)，也為茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了新的方式。

△圖片來(lái)源：陳毅輝博士PPT

最后，陳毅輝博士提出了促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議。

1.政府層面：建立和完善績(jī)效評(píng)價(jià)機(jī)制、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展扶持、有效推動(dòng)和轉(zhuǎn)變政府職能。

2.企業(yè)層面：遵守制度規(guī)范和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律、提升產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)組織模式、推進(jìn)人才培育和農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

3.農(nóng)戶層面：改善茶葉種植和生產(chǎn)模式、提升專業(yè)知識(shí)和技術(shù)能力、合理調(diào)整可持續(xù)生計(jì)策略。

4.消費(fèi)者層面：培育消費(fèi)者環(huán)境責(zé)任意識(shí)、培養(yǎng)消費(fèi)者良好消費(fèi)理念、重視消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)業(yè)的反饋。

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